ضدعفونی کردن تخته گوشت و سبزیجات

اصل اول و حیاتی:
تخته مجزا برای گوشت خام (مرغ، ماهی، گوشت قرمز) و تخته مجزا برای سبزیجات، نان و مواد پخته داشته باشید. می‌توانید از تخته‌هایی با رنگ‌های متفاوت استفاده کنید تا همیشه یادتان بماند.
ابزارهای ضدعفونی طبیعی و قوی:
بعد از شستشوی اولیه با آب گرم و مایع ظرفشویی، برای یک ضدعفونی کامل می‌توانید از این روش‌های ساده و خانگی استفاده کنید:
* سرکه سفید (قهرمان ضدعفونی):
* سرکه سفید یک ضدعفونی‌کننده طبیعی و قوی است.
* مقداری سرکه رقیق‌نشده را روی تخته اسپری کنید و اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه بماند. سپس آبکشی کنید. (به خصوص برای تخته‌های چوبی عالی است و بوی بد را هم می‌گیرد.)
* لیمو و نمک (لایه برداری و ضدعفونی):
* روی تخته نمک درشت بپاشید.
* نصف یک لیموترش را بردارید و روی نمک‌ها بکشید. اسید لیمو و خاصیت سایندگی نمک، لکه‌ها، بوها و باکتری‌ها را از بین می‌برد.
* بعد از چند دقیقه، با آب داغ آبکشی کنید.
* جوش شیرین (جاذب بو و پاک کننده):
* خمیری از جوش شیرین و کمی آب درست کنید و با اسکاچ روی سطح تخته بمالید.
* این روش برای از بین بردن لکه‌های سرسخت و بوهای ماندگار عالی است.
نکات طلایی نگهداری (برای افزایش طول عمر و بهداشت):
* تخته چوبی: هرگز تخته چوبی را در ماشین ظرفشویی نگذارید و به مدت طولانی در آب خیس نکنید. گرما و رطوبت باعث ترک خوردن و از بین رفتن چوب می‌شود.
* تخته پلاستیکی: تخته‌های پلاستیکی را می‌توانید برای استریل شدن، در ماشین ظرفشویی با دمای بالا بشویید. اما به محض دیدن شیارها و خراش‌های عمیق، آن‌ها را تعویض کنید (این شیارها پناهگاه باکتری‌ها هستند).
* خشک کردن: همیشه تخته را بلافاصله بعد از شستشو کاملاً خشک کرده یا آن را به صورت عمودی قرار دهید تا هوا به راحتی جریان پیدا کند و از رشد کپک جلوگیری شود.

سؤال تعاملی:
آیا شما تخته‌های گوشت و سبزیجات را تفکیک کردید، از چه روش خلاقانه‌ای استفاده می‌کنید؟