آشپزی سالم
ضدعفونی کردن تخته گوشت و سبزیجات
/post-11
سلام به همه آشپزهای عزیز!
یکی از مهمترین بخشهای بهداشت آشپزخانه، توجه به تختههای برش است. این سطح به ظاهر ساده، اگر درست تمیز نشود، به راحتی میتواند محل رشد باکتریهای خطرناکی مثل سالمونلا و ایکولای باشد و باعث انتقال آلودگی از گوشت خام به سبزیجات تازه شود.